1. Potong dadu wortel dan kentang.
2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukan kentang dan wortel, tumis dan tambahkan garam secukupnya.
3. Apabila sudah matang, masukan soun dan tuangkan campuran air dan tepung sedikit-sedikit.
4. Masak hingga matang dan sisihkan.
5. Untuk kulit Pastel. Lelehkan margarin dan tunggu hingga agak hangat/suhu ruang.
6. Pada wadah yang cukup besar, campurkan semua bahan kering. Masukan margarin cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Lalu bisa tambahkan 1 sendok minyak dan aduk kembali.
7. Jika sudah tercampur. Masukan air sedikit-sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga bahan tercampur dan sudah tidak menempel diwadah atau tangan.
8. Adonan wajib di resting 15-30 menit. Sebelum di berikan isian.
9. Setelah pastel diisi dan dibentuk. Goreng pastel menggunakan minyak panas namun api sedang hingga kuning keemasan.
GorengGorengan