1. Letakkan semua bahan isian (sosis, bwg pree, telor) dalam mangkok (kecuali kulit lompia), beri bumbu kari, garam, kaldu jamur & merica bubuk.. Setelah itu aduk pelan pelan sampai tercampur rata.
2. Panaskan teflon.. Beri minyak goreng kurleb 5-6 sdk makan.. Krn ini konsepnya menggoreng.. Bukan memamggang.. Jd agk sedikit banyak minyaknya.
3. Letakkan, susun kulit lompia menutupi teflon.. Utk lapisan bawah ini saya pakai 4 lembar.. Lalu tuang adonan isi.
4. Agar tdk bocor.. Setelah tertutup lapisan atas boleh ditutup lagi dgn kulit lompia.
5. Masak dgn api kecil cendenung sedang.. Agar tdk gosong.
6. Masak dgn api kecil cendenung sedang.. Agar tdk gosong.
7. Setelah 1 sisi matang.. Dibalik.. Agar sisi yg lainnya juga matang.. Pastikan adonan isi matang juga.. Agar mudah & tidak pecah.. Saya balik dengan bantuan 2 sutil.
8. Masak sampai matang.. Tiriskan.. Letakkan dlm piring.. Lalu potong sesuai selera.. Sedap disajikan dgn pelengkap sesuai selera (agar, lombok atau saus sambal).
GorengGorengan